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据说虾和水果同食会产生砒霜，同时吃下这两样食物，真的有这么大的毒性吗？

作者：紫南发布时间：2023-02-15浏览：459

虾中含有一定的砷元素，而且一般都是五价的砷，是没有毒性的。水果中含较多的VC，有还原性，能把砷从五价还原为三价，产生的就是和砒霜一类的化合物，有一定的毒性。但是这个要在大量食用水果和虾的情况下才会产生，少量的食用是不会有危险的，不用太担心。同时虾和含VC高的其他食物一起吃也是有这种情况的，在生活中适当注意就可以了。

虾中含有的无机砷并不多，维生素C也并没有那么大的能力，所以虾与水果同吃是完全没事的。抛开剂量谈毒性，都是耍流氓，想靠吃虾和水果中毒，得一口气吃下去几百斤，才能勉强达到有害的剂量。大虾也是归属于寒性性的食材，是不可以跟带有鞣酸的水果一块儿服用的，例如香蕉苹果、梨子及其草莓等，会造成许多的沉淀，非常是不可以跟水果一块儿服用，并且大虾也等海货全是必须煮开才可以服用的。

有些水果和海鲜可是千万不能同食的，比如葡萄、石榴、柿子、山楂等水果。如果和海鲜同时食用的话，就会导致呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等疾病。如果特别想吃水果的话，可以在吃海鲜4小时以后再吃这类水果。其实这与虾与维生素C的食物不能混合食用道理是相同的。

食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。海虾属于寒凉阴性类食品，故在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热，与海虾放在一起可以寒热中和，防止身体不适；而醋对于海虾中残留的有害细菌也起到一定的杀除作用。

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据说虾和水果同食会产生砒霜，同时吃下这两样食物，真的有这么大的毒性吗？

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