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南方汤圆和北方元宵有什么区别？
作者：烟栀发布时间：2023-02-24浏览：456
南方汤圆和北方元宵最明显的区别应该就是在制作方法和里面的馅料了。南方汤圆的制作方法总结一个字就是“包”，而北方元宵的制作方法总结一个字就是“滚”；而北方元宵的馅料基本以“甜口”为主，而南方的汤圆里面也有不少的“咸口”。
很多人面对汤圆和元宵的时候都是傻傻分不清楚，一问到两个东西的区别更是一脸懵逼。其实汤圆和元宵的区别还是特别大的，首先在制作方法上北方的元宵是“滚”出来的。首先就是把提前准备好的馅料切成块儿，然后把这些成块儿的馅料放到一个充满糯米粉的容器里面，然后让这个馅料慢慢的滚成圆形，最后就成了元宵。而汤圆的制作方法就是像是包饺子一样，把馅料准备好之后并不是扔到糯米粉里面滚成球而是先把糯米粉和水揉成面团，然后再用揉好的面团包汤圆。
除此之外最大的区别应该就是馅料了，北方元宵的馅料以甜为主，南方的汤圆有咸有甜。都是球形的怎么分辨出汤圆和元宵呢？元宵由于是在糯米粉中“滚”出来的，所以元宵的表面并没有汤圆这么的光滑，这是分辨的第一个方法；另外一个方法就是看煮好之后的成品，由于元宵的表面都是干糯米粉所以在下水之后这些糯米粉会融到水里面，而且元宵在煮的时候会变大好几倍，汤圆则因为是由面团包成的，所以在煮好之后汤水依旧特别的干净。
汤圆和元宵虽然很好吃但是由于是由糯米粉制作而成，所以汤圆和元宵并不好消化，再加上汤圆和元宵有大量的糖分，所以这一类食品并不是适合消化系统不好的人吃。
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