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卤鸭腿的做法

作者：晨曦发布时间：2022-07-03浏览：479

　　卤鸭腿是一种传统酱卤制品，很多人喜欢吃。卤鸭腿以鸭腿和香辛料为主要食材，口感紧实，耐咀嚼，醇香入味，无异味。在家里怎么卤鸭腿呢?教大家这个方法，你也可以做出好吃的美味。

　　鸭腿怎么卤好吃

　　食材：

　　鸭腿600克、盐1茶匙、生抽1汤匙、水适量、干辣椒3个、八角2个、老抽2汤匙、姜片10克、葱段10克、花椒5克、花雕酒2汤匙

　　卤鸭腿的做法：

　　1、鸭腿去掉肥脂肪，冷水入锅，焯掉血沫，捞出洗净；

　　2、把姜、葱、花椒、干辣椒、八角放入锅中，再加入老抽、生抽、花雕酒、盐，加入鸡腿，开始焖煮；

　　3、中火焖煮20分钟后，翻动一下；

　　4、让鸭腿裹上料汁，浸泡一下盛出。

　　小贴士：

　　鸭肉性微寒，有很好的滋补功效。鸭腿卤好之后，最好浸泡一段时间，让鸭腿更入味。

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