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广式虾饺皇怎么包

作者：烟栀发布时间：2022-05-13浏览：477

　　虾仁剁成糊状，猪肥肉剁成泥。将虾泥、肥猪肉、葱花放入碗中，加胡椒粉，糖混合，腌制20分钟。将澄面、玉米淀粉、盐、沸水混合，制成面团，焖5分钟。加猪油揉成光滑面团。取一小块，搓成长条，切成小段，擀成薄皮。再放入虾仁馅，捏成饺子状。再将包好的虾饺放入蒸锅里，大火蒸5分钟即可。

　　广式虾饺皇怎么包

　　食材：

　　澄面100克、玉米淀粉50克、猪油20克、胡椒粉适量、糖适量、鲜虾肉180克、葱适量、猪肥肉适量、沸水100毫升。

　　虾饺皇的家常做法：

　　1、虾仁剁成糊状，猪肥肉切剁成肉泥；

　　2、将虾泥、肥猪肉、葱花放入碗中，加少许胡椒粉，糖混合，腌制20分钟；

　　3、将澄面、玉米淀粉、盐、沸水混合，制成面团，焖5分钟；

　　4、加猪油揉搓均匀，制成光滑面团；

　　5、取一小块，搓成长条，切成小段，擀成薄皮；

　　6、再放入虾仁馅，捏成饺子状；

　　7、再将包好的虾饺放入蒸锅里，大火蒸5分钟即可。

　　小贴士：

　　和面的时候，加入少许猪油，可以使面团更晶莹。

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