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猪肉跟豆腐怎么做好吃

作者：小雪发布时间：2023-03-08浏览：456

豆腐营养十分的丰富。豆腐中铁的含量和肉类相似，而且豆腐有着美白养颜的功效。猪肉跟豆腐怎么做好吃呢？以下是我整理的`猪肉跟豆腐怎么做好吃，欢迎阅读。

猪肉跟豆腐怎么做好吃1：猪肉炖豆腐

制作材料

主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)150克,白菜150克

调料：花生油50克,大葱5克,料酒10克,白砂糖15克,酱油25克,盐4克,味精2克

特色

豆腐外柔内嫩，猪肉酥烂味浓，鲜香可口。

制作方法

1. 将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油

2. 白菜心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片

3. 猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块

4. 锅架火上，放少许底油，烧至五成热，先下糖炒至微红，再放入猪肉块翻炒片刻，然后放葱花、料酒、酱油，炒至肉块上色，再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐，烧开后改用小火炖15-20分钟

5. 见肉块酥烂用旺火收汁，加入味精搅匀，即可出锅食用。

猪肉跟豆腐怎么做好吃2：猪肉炒豆腐

食材明细

豆腐(北)300克

猪肉(肥瘦)50克

黄瓜50克

木耳(水发)

盐3克

植物油40克

料酒10克

白砂糖3克

淀粉(玉米)10克

大葱5克

姜3克

酱油15克

步骤

1. 将豆腐、黄瓜切片；

2. 猪肥瘦肉切片上浆；

3. 水发木耳洗净；

4. 锅坐火上，下入油烧热，将豆腐片下油锅炸成金黄色捞出控净油；

5. 锅内放底油烧热，下入葱姜末和肉片煸炒；

6. 把木耳、豆腐下入锅内，入料酒、酱油、盐、水略烧；

7. 下入黄瓜片，勾明芡即可。

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