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中国十大禁菜之脆鹅肠,肛门插入用力旋转拔出鹅肠(极为残忍)
作者:小雪发布时间:2022-06-03浏览:478
脆鹅肠的做法
中国十大禁菜脆鹅肠的做法,鹅肠摘选后将其洗干净,然后放入沸水迅速烫一下,再捞起来沥干水,装盘。炒锅上火,放油烧热,投入红辣椒丝炸一下,趁热倒在鹅儿肠上,加入精盐,白糖,醋,花椒粉,味精,拌均匀即成。
将脆鹅肠斜切成粗丝段、飞水后,入六成热的油锅中拉油后后倒出,待用。锅内下少许余油,将洋葱粒,蒜末、生姜末放入锅中炒香,放入鹅肠,加入味粉、色拉油、蒸鱼豉油、花椒油,香红油快速翻炒至香透出锅即可。
将脆鹅肠切段、用六成热的植物油炒至五成熟,出锅待用。将生姜丝、干椒、味精、酱油、牛肉酱,放入锅中热炒,放入鹅肠,加热,放入蒜片出锅即可。所有脆鹅肠的制作关键都在于脆鹅肠过油的时间不宜过长,这样才能保持脆鹅肠的脆度。
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