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莜面怎么炒才好吃
作者：残颜发布时间：2023-02-02浏览：465
【炒莜面的做法 】
蒸熟的莜面切段，胡萝卜，绿叶青菜切丝，香肠切片，香菜切末，鸡蛋打散加少许水。
锅烧热，加油热后倒入鸡蛋，炒熟盛出。
锅加油，热后加葱花，姜面，花椒面炒香，加入胡萝卜丝翻炒几下，加入青菜，香肠翻炒几下，加生抽，盐，再加莜面，鸡蛋，香菜末，翻炒均匀就可出锅了。
莜面具有补肾健脾、润肠通便、宁心安神的功效。
经常食用莜面具有以下作用：
1.可以用于改善不欲饮食或者饮食后出现腹胀、大便粘滞不成形或大便秘结等症状；
2.还可以用于改善久视引起的两目干涩、视力疲劳以及睡眠不足、失眠多梦等。
3.莜面属于粗纤维食物，经常食用可以增强体力、使精神焕发。
莜麦面营养丰富，可降三高、预防心血管疾病和糖尿病，对中老年人来说是极为有益的，因此中老年人可适当食用。
对于产妇而言，莜麦面还具有催乳的功效，是以产妇适宜食用。能够促进乳汁分泌，并且丰富乳汁的营养，有利于宝宝的发育。
需要注意的是，莜麦面不易消化，所以以上人群不宜多吃，需要注意控制食用量。
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