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蚕豆怎么脱皮 蚕豆去壳方法 蚕豆去皮
作者：烟栀发布时间：2023-02-01浏览：459
将干蚕豆放入盆里，加一点食用碱。
倒入开水闷15 分钟左右，蚕豆泡软后皮就很容易剥掉。
然后把去皮的蚕豆用清水冲洗一二次，以去掉碱味。
蚕豆营养丰富。据医学研究证实，蚕豆每100克含蛋白质28.2克，碳水化合物48.6克，脂肪0.8克，还含有粗纤维、钙、磷、铁、维生素B等多种有益人体的物质。蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是一种良好的绿色食品。
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