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泥鳅寄生虫高温能杀死吗
作者：紫南发布时间：2023-02-27浏览：456
可以的。
煮熟的泥鳅通常不会有寄生虫存活。在100°的温度下20分钟所有的寄生虫都会死亡，要想杀灭虫卵的话最好100°的温度保持40分钟以上。寄生虫是动物，高温会使蛋白质变性，这样就达到了杀菌杀虫的目的。一般来说，常温下长时间的烹煮就可以杀死寄生虫，高压锅由于加热时内部压强大于大气压，水的沸点会升高，可以到110到120摄氏度，更加安全。
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