当前位置：首页
> 正文
土豆要放冰箱里吗
作者：晨曦发布时间：2022-05-16浏览：482
土豆不要放冰箱里。大多数食物应该放在冰箱里保存，但是科学证明，这些食物当中并不包括土豆，土豆长时间暴露在很低的温度环境里时会萎缩，并且其中的分子会发生变化。土豆含有转化酶，当土豆冷却或暴露在比平常温度更低的温度下，随着时间的推移，转化酶将开始分解蔗糖（糖）分子并将其分解成葡萄糖和果糖，冷藏过的土豆在烹饪过程中加热时会产生一些有害物，因此，土豆不能放在冰箱里。
土豆要注意戒红薯，因此土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。土豆的保鲜：在阴凉、通风处晾晒3-5天，然后贮存。可以放到一个干净的纸箱里，每层土豆之间放一些干的细土。或者，在土豆中间放1.2个青苹果，有助土豆的保鲜和防止土豆长牙。很多种类的土豆都有新土豆，尤以红色土豆为多。新土豆适合做汤、炖烧菜、做沙锅菜等。少量的脱皮对于“新土豆”则是正常的。另外，红土豆水分多淀粉少，适合水煮且易熟。
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
相关推荐
- 咖啡能放多久咖啡的保质期一般是多久
- 剥好的青豆怎么长期保存青豆如何长期保存
- 天寿是多少岁什么叫天寿
- 鸡蛋羹水放多了怎么补救鸡蛋羹水放多了不成形怎么补救
- 鸡蛋里的白色絮状物是什么鸡蛋白色絮状物不能吃
- 富阳是哪个省的城市富阳市属于哪个省哪个市
- 云吞煮多久生云吞要煮多长时间
- 蜜蜂为什么会辨认方向的原因蜜蜂怎样辨别方向回家的
- 霞飞路是现在上海的什么路上海现在还有霞飞路吗
- 车厘子怎么保存可以不容易腐烂车厘子如何保存
- 刺猬爱吃什么刺猬喜欢吃什么食物
- 观赏芒果可以吃吗观光芒果能吃吗
- 9925是金还是银9925是白银还是白金标志
- 新疆水果几月份最多新疆夏季水果有哪些
- 荔枝放冰箱要放水吗荔枝可以放在冰箱里吗
- 硫磺皂能一直洗脸吗硫磺皂可以长期洗脸吗
- 霖攀的寓意霖是什么意思
- 316不锈钢保温杯有害吗304与316不锈钢保温杯哪个好
- 为什么路虎有三种标志路虎有三种标志的原因
- 碧云峰海拔多少米碧云峰在哪里
