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黄焖鸡放木耳香菇红萝卜可以吗
作者：烟栀发布时间：2023-02-22浏览：461
黄焖鸡放木耳，香菇和红萝卜是不可以的。木耳与红萝卜相克，一起吃会得皮炎。
黄焖鸡不放红萝卜只放木耳香菇的做法：
材料
母鸡0.5只，干香菇15朵，木耳10g，葱2根，姜5片，大蒜6瓣，蒜茸酱45毫升，红糖20克，酱油45毫升，盐5克，高度白酒15毫升
做法
1.鸡肉洗净后，斩成长约5厘米，宽2-3厘米的大块备用；
2.炒锅加热到3成热，保持中火，不用放油，倒入鸡块翻至出水，然后将血水倒掉不用；
3.鸡肉变白，开始炒出油时，淋入高度白酒、倒入酱油、红糖一起翻炒，直到鸡肉上色，然后放入蒜茸酱，炒到酱料出香味；
4.放入葱、姜翻炒均匀，然后将炒好的鸡肉放入到汤锅中，加入开水，没过鸡肉表面；
5.大火将汤汁烧开，然后放入泡发的干香菇、木耳，蒜瓣，调成中小火，慢慢炖约1小时，直到鸡肉酥烂即可，最后可以根据自己的口味调入适量的盐。
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