吾生也有涯，而知也无涯。——《庄子-内篇-养生主》

不登高山，不知天之高也；不临深溪，不知地之厚也。——《荀子·劝学》

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隔夜发面方法

作者：小雪发布时间：2022-05-23浏览：479

　　面粉里面加入清水，拌成絮状，然后继续加清水，将面粉和好。加入老面肥继续揉成面团，再盖上湿的纱布，环境温度在30-35℃之间。将面团放在避风处，最后盖上保鲜膜，静置一夜自然发酵即可。

　　怎么隔夜发面

　　1、面粉里面加入清水，拌成絮状，然后继续加清水，将面粉和好；

　　2、加入老面肥继续揉成面团，再盖上湿的纱布，环境温度在30-35℃之间；

　　3、将面团放在避风处，最后盖上保鲜膜，静置一夜自然发酵即可。

　　小贴士：

　　隔夜发面一定要是老面肥发面。

　　发面过夜要盖上纱布，放在避风的地方发酵，夜间温度25℃-35即可。

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