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泡大蒜用什么醋比较好？

作者：晨曦发布时间：2023-02-06浏览：454

泡大蒜用陈醋比较好。

因为陈醋属于酿造类的，是由五谷杂粮发酵而来，并且营养丰富。而白醋大多都是勾兑而来的。所以从安全角度出发，选用陈醋比较好。而醋泡大蒜中的大蒜需选当季新鲜的大蒜，新鲜的大蒜水分多，泡出来清脆可口，口齿留香。

醋泡蒜的功能很强大，它中和了醋和大蒜的养生功能，可以帮助人体消毒杀菌，促进新陈代谢，提高人体的免疫力。同时又是一款消食解腻的好东西，吃过太过油腻的食物后，不妨来两粒醋泡蒜解解腻，解腻的同时还能帮助肠胃进行消化。

醋泡蒜虽然有这么强大的功能，但也不能一次食用太多，以免损伤身体，每日摄取1到2颗足矣。大蒜中含有大蒜素，这是一种具有刺激性的元素，食用过多会引起身体不适，引起烧心等不是症状，还容易造成脏器官伤害，有肠胃疾病的会加重自身不适症状。

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