成都传统美食介绍 成都因为美食小吃众多，而被称为“美食之都”。我特意为大家收集整理了成都传统美食，并为大家简单介绍，希望大家喜欢！ 夫妻肺片 夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。

钵钵鸡 钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。 军屯锅魁 军乐镇“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，是四川成都彭州（原彭县）的汉族传统小吃。

历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。 赖汤圆 赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。 冒菜 冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。

冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。 串串香 成都，是串串的发祥地。各色荤素被串在竹签上，抓上一大把签子，在红汤里涮过之后，蘸上碟料，过瘾得很。

钟水饺 钟水饺是净肉饺子。个头也小小的，十个一两也就一小碗。钟水饺用的饺皮是自制的，这样的饺皮才软硬合度。

龙抄手 龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。 三大炮 三大炮主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分别为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。

成都传统美食攻略 1.蛋烘糕 ①贺记蛋烘糕 说起贺记，那可简直了，真的事不仅要趁早还要赶巧，因为店主开门看心情的，逢年过节啊，寒暑假都要休息，真的很任性哪有木有~ 蛋烘糕外皮焦脆里面绵软，什么肉松咸菜、奶油肉松馅料随便挑，听起来是不是很黑暗料理系?但出乎意料的好吃哦!边吃还有浓浓的蛋香味在里面，就是那种幸福感。 地址：武侯区青羊区文庙西街1号附8号 价格：蛋烘糕1-2元/个 交通：乘3
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7.340、343路公交车在锦里中路站下车步行约200米可达 营业时间：11:00-21:00 ②工人村陆记蛋烘糕 这家深藏在小巷里的蛋烘糕，可算是“师爷辈”的，不仅摊主是个热情的老爷爷，还在纯手工制作蛋烘糕，最老式的蜂窝煤炉子和小铁板锅就是他的最佳拍档--吃到这家蛋烘糕，也可以算是“资深吃货”了。蛋烘糕皮脆内软，光是排队等着就被香薰得直垂涎，惹得不少人一口气吃二三十个~啥口味都有，都是自个炒的馅儿，怪味蛋烘糕还会让你的舌尖走趟奇妙旅程。 Tips：想吃要趁早。

要是没碰上排队真是人品大爆发了，有时排上1小时也不足为奇，老爷爷说了“就是张靓颖来了也一样排队”，这说明老爷爷也是看超女的人啊…… 地址：成都市金牛区内曹家巷工人村2栋(近太升桥) 交通：乘1
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4.166路等至曹家巷站下车可达 价格：蛋烘糕2元/个 营业时间：12:30-17:00 题外：他家的冰粉也很好吃 2.糖油果子 ①无名糖油果子 看到一对老两口推车在卖就是了，炸出来的糖油果子因加了红糖，表皮脆脆的，内里却还保持纯糯米的`口感，还撒了芝麻香得很。不讲究大小，直接按串卖，用竹签自挑就成。 地址：青羊区上池北街 价格：2.5元/串(每串5个) 交通：乘
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4.335路公交车在南大街站下车步行约200米可达 ②邹记糖油果子 就在上池街附近，地处细细窄窄的孟家巷子，不熟路可真不好找，但确是摆了很多年的小摊。糖油果子外酥里嫩，红糖味儿浓郁，鲜甜够糯，趁热吃最好。

地址：青羊区孟家巷4号(近月亮村KTV) 价格：2.5元/串(每串5个) 交通：乘
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4.335路公交车在南大街站下车步行约200米可达 3.叶儿粑 ①王婆荞面(玉林分店) 其实王婆的人气已经够旺的了，咱不提她家的荞面，单就叶儿粑就很值得一尝。外形萌哒哒的叶儿粑在竹笼里热气蒸腾，咬一口，舌尖上是柔滑糯糯的细腻触感，很有嚼劲但一点都不粘牙——据老成都人说这才是正宗的!肉馅儿也丰厚，属咸口。吃着矜持点，当心流得满嘴油~ 地址：武侯区人民南路四段玉林生活广场外(近玉林南路) 价格：叶儿粑2元/个，牛肉荞面10元/碗 交通：乘5
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3.1006路等公交车在玉林南路站下车即到 ②凉糕 冰冰甜甜的凉糕，配上红糖水，就像吃果冻一般口感滑滑的，夏天吃起来很清爽开胃。

王婆荞面的凉糕其实也很不错，要是有更好的推荐欢迎加料哦~ 4.冰粉 科大冰粉 这个是真没店面，只有一个嬢嬢(四川话中“阿姨”的意思)骑车在来回卖，基本到了这里就能碰上。别看是个流动摊，还曾经有报刊采访过呢!嬢嬢很热情，一直说她家的冰粉是会呼吸的冰粉哦!冰粉里放了很多醪糟、粉子和红糖，料特足，一口爽滑又弹牙。鲜奶龟苓膏也推荐，微苦的口感是纯正的味道，有可能热情的嬢嬢还会和你聊她都是那种用1元多一袋的好鲜奶呢。

地址：成华区建设路二段4号电子科技大学内(近万人公寓) 价格：人均15元 交通：乘
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6.1010路公交车在建设路东站下车即到 5.春卷 肖春卷 开了好多年的路边摊，还上过四川电视台，好多开名车的也都会来吃上几份。