当前位置：首页
> 正文
春笋长什么样
作者：山水闲人发布时间：2022-06-10浏览：482
春笋表皮为褐色或是浅棕色，内里大多呈现为青绿色，也有一些呈现为淡黄色，剥开它的外衣，它的肉质或洁白如玉或翠绿。立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，又被称为“山八珍”。
立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。挑选春笋时，有“四看”要留神。首先是看笋壳，一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩。其次要看笋肉，颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者质量次之，绿色的则质量较差。再看笋节和笋体，鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。最后是看笋体，蔸大尾小的笋肉多壳少，且味道尤为脆甜鲜嫩。
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
相关推荐
- 黄油煎牛排何时放黄油黄油煎牛排什么时候放黄油
- 春笋怎么挑选嫩的如何挑选又鲜又嫩的春笋
- 坏了的水果切掉坏的地方还能吃吗水果烂了一点切掉可以吃吗
- 鸡胸肉有营养吗鸡胸肉有没有营养
- 圣诞老人发源地圣诞老人源自哪个国家
- 石榴冷藏可以放多久石榴冷藏能放多久
- 镇江美食镇江的特色美食
- 春联的寓意是什么贴春联的寓意和象征
- 水煮鱼下面垫什么菜水煮鱼下面垫哪些菜
- 丝瓜一般炒多久熟丝瓜炒多久熟
- 粤剧发源地粤剧的起源与发展
- 五一宣传语关于五一劳动节宣传标语
- 糖醋蒜需不需要放盐糖醋蒜需要放盐吗
- 社团宣传语社团招新宣传语
- 阅读宣传语关于阅读的宣传语
- 如何挑选木瓜木瓜怎么挑
- 如何挑选山竹怎么挑选山竹
- 岳阳美食湖南岳阳特色美食小吃
- 过期的面包怎么利用过期的面包如何利用
- 怎样防止煮鸡蛋裂开防止煮鸡蛋裂开的方法
