第一、 首先把鱼内脏清理干净，然后斩成一块块。

第二、 开火下油，放鱼块进去，带皮的那面向底，然后撒适量的盐花用小火煎。

第三、 煎4分钟左右，把鱼翻转再煎3分钟左右。

第四、 然后放1勺酸梅紫苏辣椒酱，1勺生抽。

第五、 加3小勺水进去，焖3分钟左右。

第六、 然后把鱼块翻转，撒适量的香葱进去。

第七、 盖上盖子焖1分钟左右就可以了。