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糯米粘豆包怎么和面
作者：残颜发布时间：2023-03-06浏览：462
冬天就是想吃粘豆包
粘豆包（糯米面）的用料
糯米粉200g 红豆沙（自制）200g
面粉250g 水适量
酵母粉半袋或一袋 食用油适量
粘豆包（糯米面）的做法
步骤1
红豆提前一晚浸泡 ，高压锅压半小时，趁热＋白糖（多少看自己）捣烂成泥。晾凉备用。
步骤2
糯米面+白面 混合均匀，用温水化了酵母粉和面。放在温暖的地方最好是阳光下，没有充足阳光可放在开了电褥子的被窝里。等待膨胀两倍大，用手指头捅一下感觉很软
步骤3
把面拿出来揉一揉排气，搓成长条形，分成数份等个大小的面剂子，
步骤4
把面剂子揉圆，捏成小饼，中间放好豆沙，用虎口慢慢往上团，最终捏紧封口。团圆。
步骤5
弄好的圆团沾点食用油 放蒸锅中，以免黏联。
步骤6
都团好了，都摆上。漂亮！！！盖上盖子醒十五分钟。
步骤7
蒸锅烧水开了以后，再把蒸屉放上。蒸10分钟左右，看你的大小火候和粘豆包大小确定时间。
步骤8
看我就是蒸过头了，这样的8/10分钟就行，我蒸了12-15分钟。反面教材。
步骤9
拿出来，沾糖吃！哇塞！
粘豆包（糯米面）的烹饪技巧
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