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如何做好辣炒花蛤
作者：Judy发布时间：2023-02-14浏览：459
食材明细
花蛤、盐、料酒、生抽、蚝油、香醋、红辣椒、葱姜蒜末。
做法
1、花蛤用淡盐水浸泡两小时以上让其吐沙、吐沙后反复清洗几次就可以了。
2、花蛤洗干净后放入沸水煮至全部开口捞出。
3、然后放入凉水中浸泡一会、捞出控干水分。
4、葱姜蒜辣椒切好。
5、锅中倒入油烧热、爆香葱姜蒜末和辣椒。
6、倒入花蛤快速翻炒。
7、加料酒、生抽、耗油、香醋翻炒均匀。
8、出锅前加少许糖提鲜。
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