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破壁机刀俎分类
作者：晨曦发布时间：2023-03-07浏览：460
破壁机的刀片主要可以分为钝刀，锋利锐刀，锯齿刀片这三种。锋利锐刀和锯齿刀片均为切割，并非撞击破开食材和碾磨，因此细腻效果并不是很好，营养保留不高。要使食材打磨得很细腻，还需钝刀助力，三种刀片结合的6叶刀组更加高效完美，能很好的解决我们的需求。
刀片的材质不仅事关破壁效果和使用寿命，更是直接影响着食品健康安全，需要我们提高重视。目前市面上最佳刀具材质为食品级高碳钢材质，其次为加厚304不锈钢材质，这两种材质使用寿命长，能有效防止刀片生锈，加厚的刀组能承受更高转速，力量发挥更好。
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