导语：大家走在路上，是不是经常能够看到沙县小吃的店面。近年来，沙县小吃在餐饮界有声有色，十分受顾客们的喜爱，现今沙县小吃店面都已经开遍了全国各地。相比兰州拉面、黄焖鸡米饭以及鸡公煲等等，沙县小吃究竟有何种独特魅力开遍全国呢?接下来就由探秘志小编为大家详细揭秘，感兴趣的一起往下看看吧!

沙县小吃

沙县小吃是现今很瘦大众欢迎和喜爱的一种饮食，沙县小吃实际上属于古代中原饮食文化的一小部分，不少小吃的制作方法还保留着最原始的特色，是古代中国饮食文化的一道亮点。

沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。中国沙县小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。

中原地区的饮食文化传播到沙县，自然同中原人民历史上的多次南迁有关。根据族谱调查，沙县境内各姓居民，无一不是中原各省(河南、河北、山西、安徽)的后裔。分布极广的各地汉人迁居沙县，是沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县成为“小吃城”的主要原因之一。

沙县小吃开遍全国的真相

1、神一样的覆盖率门店数量媲美肯爷爷麦叔叔，街上的沙县比公厕还多!

2、标准化。还是原来的配方，还是熟悉的味道。全国各地沙县小吃的味道都一!毛!一!样!强行开出了全国连锁的气势!

3、快餐界的典范，进门报上菜名刚落座，菜就摆上了桌!

4、物美价廉的代表，10块钱，就能美美吃上一顿沙县!

5、种类真够多。早点正餐夜宵，统统不放过!

6、沙县小吃VS沙县的小吃。真正去过沙县的人会发现。沙县的小吃，和我们吃到的沙县小吃，完全不是一个概念!

7、沙县是全国的沙县。沙县小吃的老板都是来自沙县的吗?错!沙县是全国的沙县是一曲忠诚的赞歌!

8、明天会更好?餐饮界风云再起，沙县小吃地位堪忧。前有兰州拉面、鸡公煲的围追堵截，后有黄焖鸡米饭异军突起。沙县小吃到底能否突出重围?

沙县小吃的两大流派

1、口味清鲜淡甜、 制作精细的城关小吃流派;

代表品种有扁肉(面食)、烧麦、肉包等，独具特色

2、口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派。

以夏茂镇为代表，原料以米、薯、芋为主，如米冻、喜粿、米冻皮(粳籼面)、牛系列等。

沙县小吃为什么那么火?

据沙县小吃办的统计数据显示，沙县小吃全国店铺超过2万家，6万多从业者，年营业额近70亿元人民币。其店铺规模几乎是肯德基的5倍，麦当劳的10倍，金字招牌贴满了整个中国版图。这还不算那些剽窃了沙县秘方，转而开起河南沙县、安徽沙县的山寨品牌。不仅如此，沙县小吃还走出国门，杀向日本、美国等地，甚至国足做不到的事，沙县做到了。网上曾经流传一个著名的段子，“沙县小吃不是为了挣钱才开遍全国的，是特设的特别行动机构，同属于情报部门的还有无处不在的兰州拉面和绝味鸭脖。

其实沙县小吃最早走出沙县，是被逼的。90年代初，沙县人爱玩标会，也就是搞民间集资，后来标会倒了，大批欠债的人都往外跑，以卖小吃为生，不曾想，沙县的鸡腿饭和炸馄饨一出手，就迅速征服了国人的胃口。沙县人靠手活儿纷纷发财致富，追债的人见了也不追了，纷纷开起沙县，赚取人生第一桶金。据沙县当地政府统计，目前全县外出经营小吃的人数达5万余人，每10个农村劳动力中，就有7个在做小吃。沙县县政府甚至专门成立了科级单位小吃办，重点支持小吃行业的发展。

沙县小吃的特色之处

1、经济实惠;

2、新鲜可口;

3、绿色健康;

4、精神享受。

结语：看完上述小编为大家揭秘的沙县小吃开遍全国的真相，以及详细了解了沙县小吃的起源和两大流派，沙县小吃现遍布全国各地，受到了大众的青睐，是现今饮食文化不必缺少的鼎力支撑。