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烤面包的做法

作者：烟栀发布时间：2022-05-28浏览：476

　　面包喜欢吃的人很多，在外面买多了，很多人都想要在家里做，不仅好吃又方便。今天教大家在家烤面包，喜欢的小伙伴可以尝试一下。

　　怎样做面包

　　食材：

　　高筋面粉250克、奶粉10克、温水140克、鸡蛋2个、盐2克、白糖40克、酵母3克、黄油40克、玉米油20克、低筋面粉20克

　　烤面包的做法：

　　1、搅拌机中加入温水适量、鸡蛋1个、奶粉10克、白糖40克、盐2克、酵母3克、高筋面粉250克，搅拌至表面光滑，再倒入黄油，揉到面团光滑，发酵半小时左右；

　　2、锅中加玉米油20克、水40克、黄油20克，加热至水开，搅拌至融化；

　　3、锅中加低筋面粉20克，开小火，面粉煮熟，面糊冷却后，分两次加入蛋液，拌匀，制成泡芙酱，装入表花袋中；

　　4、待面团发酵至2~3倍大后，把面团倒出来轻轻按压，并擀成椭圆形，进行第二次发酵；

　　5、将发酵好的面团擀平，并用手卷成长圆柱形；

　　6、将面团再次放入烤箱中，开35度进行第三次发酵；

　　7、待面团发酵至两倍大后取出，挤上泡芙酱；

　　8、最后将面团放入烤箱，上火130度，下火150度烤制25分钟即可。

　　小贴士：

　　烤箱根据自己家的具体情况进行设置。

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