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软欧包的做法

作者：山水闲人发布时间：2022-05-14浏览：471

　　软欧包是很多欧洲家庭每天必吃的食物，例如法国、西班牙等国家。软欧包比较大，份量较重，低糖、低油、低脂、高纤维特点，注重谷物的天然原香。国内之前一直流行的是口感软糯。

　　软欧包的做法

　　食材：

　　高筋面粉150克、奶粉6克、白砂糖25克、鸡蛋1个、黄油16克、酵母3克、豆沙适量、红曲粉5克、清水70克、盐2克。

　　家常软欧包做法步骤：

　　1、搅拌机的锅中倒入高筋面粉、奶粉、红曲粉、鸡蛋液、清水，加入酵母、盐、白砂糖，低速搅拌3分钟；

　　2、加入软化好的黄油，搅拌15分钟，打至面团能拉出手套薄膜，放入碗中，盖上保鲜膜，室温发酵40分钟；

　　3、将发酵好的面团取出，分割成数块，然后滚圆；

　　4、将豆沙馅料包入面团中，压扁，做成三角形造型；

　　5、烤箱提前用160度预热，然后将烤盘放入烤箱中，中下火烘烤15分钟左右即可。

　　小贴士：

　　面团一定要揉好，揉成能拉出手套薄膜，否则面包很难做好。

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