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鲜香诱人的爆香炒螃蟹，馋得连壳都要多嗦两口，你知道是如何做的吗？
作者：残颜发布时间：2023-02-15浏览：459
鲜香诱人的爆香炒螃蟹，馋得连壳都要多嗦两口，你知道是如何做的吗？
秋风瑟瑟，蟹脚痒。正值吃螃蟹的好时候，一般我们都会选择清蒸的，享有巨蟹正宗的鲜美。我们也可以换个食用方法，简单进行爆香炒蟹，就都能让人垂涎三尺。
裹木薯淀粉的蟹柳，通过煎炸磨练，每一口都酥香鲜嫩，金黄色丰满的蟹膏、如脂似玉的蟹黄，散发出另一种舌头引诱，哪怕是螃蟹壳，都会忍不住需多嗦几口。这般诱人螃蟹做法，一起来看一下吧。一下介绍两种好吃的螃蟹：
一、长江蟹别名中华绒螯蟹，中华绒螯蟹是一种经济发展蟹类，又被称为螃蟹、毛蟹、清水蟹、螃蟹。为中国颇负盛名的小吃。其螯足用以摄食和对抗，掌部内边缘密生毛绒，绒螯蟹因而而出名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蜘蛛、泥鳅、虫类以及稚虫等均可做为大闸蟹的动物鱼饵。中华绒螯蟹普遍分布在长江、瓯江、辽河等水体，尤其以长江水体生产量较大，口味极为美味。
二、高邮湖螃蟹2015年6月6日高邮湖大闸被列入我国地理标志、是高邮市特色海产品之一。高邮湖螃蟹早就在宋朝时代就有名了。高邮湖海域宽敞、水体优质，生态环境保护无可比拟，水生物资源丰富，更是以高邮湖螃蟹举世闻名，早就在北宋年间就已经成为皇家贡品之一。
爆香炒螃蟹流程1、蒜切碎，葱切段儿，姜切硬粒，巨蟹剥壳切四半。
2、将切成小块的巨蟹裹木薯淀粉。
3、出锅加点油放入巨蟹，巨蟹炸至两面金黄，捞起来预留。
4、另出锅葱姜蒜爆香，添加麻椒，放进炸好的巨蟹煸炒，加白胡椒粉、生抽酱油和沙拉酱，炒匀就可以。
5、摆盘上洒葱段，鲜掉眉毛的炒螃蟹开吃吧。
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