当前位置:首页
> 正文
小苏打的特点
作者:小雪发布时间:2022-07-04浏览:482
呈白色结晶性粉末,无臭,水易溶于水,呈弱碱性,加热后,会生成气体二氧化碳。小苏打一般指碳酸氢钠,碳酸氢钠是一种无机盐,在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生二氧化碳,加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳,钠离子为人体正常需要,一般认为无毒,但过量摄入,可能会造成碱中毒,碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体,常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
小苏打在生产和生活中有许多重要的用途:在灭火器里,它是产生二氧化碳的原料之一;在食品工业上,它是发酵粉的一种主要原料;在制造清凉饮料时,它也是常用的一种原料。
声明:部分资源转载自互联网,转载目的在于传递更多知识,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处,麻烦通知删除,谢谢!联系方式: zzsla2022#163.com
相关推荐
- 小燕子的小剪刀指的是什么小燕子的小剪刀指哪个部位
- 送钢笔的寓意是什么意思送钢笔的寓意
- 熊科动物有哪些有哪些熊科动物
- 自制秋梨膏怎么保存秋梨膏如何存放
- 做阿胶糕需要哪些材料做阿胶糕需要的材料
- 红酒开瓶后怎样保存啊红酒开瓶后怎么保存
- 红心火龙果是嫁接的吗红心火龙果是不是嫁接的
- 基围虾冷水煮还是热水煮煮基围虾用冷水还是热水
- 鸡爪焯完水为什么要过冷水鸡爪焯完水要过冷水的原因
- 榴莲吃不完冷藏还是冷冻榴莲肉是冷藏还是冷冻
- 榴莲为什么是水果之王榴莲为什么会被称为水果之王
- 芦笋焯水用冷水还是热水芦笋焯水是用冷水还是热水
- 卤好的牛肉怎么切不散卤好的牛肉怎么样可以切不散
- 炸带鱼为什么要裹面粉炸带鱼要裹面粉的原因
- 珍珠奶茶的茶可以用什么茶珍珠奶茶用的茶叶是什么茶叶
- 炸完面包糠的油还能用吗炸完面包糠的油还能不能用
- 门上插艾叶是什么意思门上插艾叶的意思
- 重阳节有哪些美食重阳节的美食有哪些
- 行李箱竖着能坐人吗行李箱竖着可以坐人吗
- 立夏饮食应该注意什么立夏饮食的注意事项