吾生也有涯，而知也无涯。——《庄子-内篇-养生主》

不登高山，不知天之高也；不临深溪，不知地之厚也。——《荀子·劝学》

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银耳汤为什么熬不粘稠

作者：Judy发布时间：2022-06-10浏览：474

　　银耳汤不粘稠是在煮银耳汤时没有将银耳汤提前泡发，泡发之后的银耳，在煮时才可将其里面的成分物质完全释放出来，所以银耳汤没有粘稠，是没有提前将银耳泡发。

　　银耳汤做法

　　1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右。

　　2、浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可。

　　3、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时。

　　4、加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟。

　　5、出锅前加入冰糖搅化即可。

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