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怎么煮黄豆好吃又简单
作者：小雪发布时间：2023-03-04浏览：459
五香黄豆怎么做颜色不黑
它是一道有名的小吃，有很久的历史了。可以凉拌或下酒吃，营养都很丰富，口感也很好，能预防很多疾病。在做之前，可以用冷水去泡，也可以用温的开水，第二种做出来后，会更健康，更容易被吸收，也会更容易煮烂。
做之前，要准备好材料，适量的黄豆、花椒等。将黄豆放在水里泡一下，最好12个小时，晚上泡比较好，第2天就可以拿出来做了。然后把它倒入锅里，放些水进去，水要没过所有材料，比材料高三厘米左右比较好。再加入花椒、香叶，盖上盖子，煮20分钟。大火煮开后转小火，熟了后，就可以捞出来吃了。口感很好，营养很丰富，就算吃多了，也不容易上火。
在做的时候，如果想让黄豆的颜色不黑，要用水去泡一下。泡足够长的时间，如果太短，会很容易煮烂，口感也不好，很硬，很难消化。加些桂皮、八角进去一起煮，口感会更好，做出来后，颜色也不会那么黑。五香粉进也有同样的效果，如果喜欢吃辣，可以加些干辣椒，很开胃，对肠胃很好，还会更容易消化。在做的过程中，加点甘草粉，也不会那么容易变黑。但不要一开始煮，就放进去，要在快盛出来之前，把它放进去，搅拌均匀，就可以吃了。
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