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葱油拌面怎么做

作者：Judy发布时间：2022-06-28浏览：467

葱切段，蒜切片，洋葱切丝。油温烧至三成热，放葱、洋葱、蒜炸成金黄色，捞出。留两汤匙油，放生抽和老抽，加白糖烧成酱汁。另起锅面条煮开，水开后加冷水再次烧开，煮熟，捞出。面条盛入碗中，加酱汁，放上葱，淋上葱油。

葱油拌面的家常做法

食材：

细切面300克，葱3根，洋葱半个，生抽1勺，油适量，蒜，老抽，白糖

葱油拌面的做法：

1、把葱切成段，大蒜切片，洋葱切成丝；

2、锅里加入200ml的油，油温烧至三成热，放入葱、洋葱、蒜小火炸成金黄色，捞出；

3、将油倒出来，留两汤匙油，放生抽和老抽，再加入白糖，烧成酱汁；

4、另起锅，加水烧开，放入面条，用筷子搅拌均匀；

5、水开后加入半碗冷水，再次烧开，煮熟，捞出，沥干水分；

6、面条盛入碗中，加酱汁拌匀，再放上炸过的葱，淋上点葱油即可。

小贴士：

葱油一定要小火慢炸，这样才能炸出香味，否则很容易炸糊。

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