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芒果黑点怎么回事

作者：Judy发布时间：2022-05-19浏览：474

　　芒果黑点是因芒果破皮导致。芒果中含有大量糖分和树胶脂，果皮破损后，糖分和树胶脂就会流出，风干后形成小黑点。造成果皮破损原因有很多，有可能是被昆虫吸食，也有可能是在采摘、运输途中磕碰。因芒果保质期短，如需要经过长途运输，通常是在未成熟的时候就将其摘下，然后在其中放入石灰，使其慢慢成熟。在粘到石灰的地方就有可能将果皮磕碰，也就形成现在的黑斑。

　　芒果在运输的过程中很容易就会受到挤压，也可能会在储存的过程中遭受冷冻，所以其果肉就会被破坏掉，继而就会导致芒果外皮上产生出黑色斑点，人们把这种情况叫作“芒果褐变”。

　　不过这种变化只会出现在果皮上面，并不会出现在果肉上面。一般情况只要表皮损伤不是太过严重，果肉没有受到连累，这种情况是可以食用的，一旦发现果皮被损坏严重，以至于果肉受损而产生腐败，那么为了安全起见，建议人们就不要再食用芒果了。

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