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大白菜上有黑点是怎么回事?能吃吗?
作者：山水闲人发布时间：2023-02-08浏览：456
大白菜上有黑点分不同情况，有各种原因。是否能食用也要根据具体情况而定。
专家指出，如果白菜帮上的黑点不是很多，可能是栽培过程中使用过多氮肥造成的一种生理病害，目前没有食用黑点白菜会造成人体不适或伤害的相关报道。另外，如果白菜受蚜虫的侵袭，可能会在白菜叶上留下黑色的粉末状物质，这是蚜虫的分泌物，食用前用水冲洗掉，也不会对人体产生不良影响。
但白菜上如果出现了大块的黑斑或腐烂的现象，那就可能是由于白菜在贮存中得了“黑斑病”“软腐病”，这样的话就不宜食用。
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大白菜食用须知：
（一）、切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。
（二）、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软，太烂就不好吃。
（三）、炒白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分钟，捞出沥去水可去除白菜的苦味。
（四）、炒白菜的时候，在油里加少许盐，再大火快炒，能保持白菜的鲜嫩。
（五）、煮白菜汤时，在锅里放点面包屑，加点醋，可去除白菜的苦涩味并添加鲜味。
参考资料来源：人民健康网-大白菜有黑点能吃吗？大白菜的营养价值有哪些？
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