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鳜鱼怎么蒸

作者：Judy发布时间：2022-06-15浏览：474

　　鳜鱼是非常滋补的美食，尤其是清蒸，营养更好。今天教大家做一道特色的清蒸鳜鱼，加入了党参、肥膘肉、玉兰片、火腿、青菜、大葱等配料，口感丰富。鳜鱼细嫩可口，喜欢吃的就学起来吧！

　　鳜鱼怎么蒸

　　食材：

　　鳜鱼500克、党参10克、肥膘肉30克、玉兰片15克、火腿15克、青菜15克、葱10克、姜1块、味精1勺、精盐1勺、白糖1勺、料酒1勺、鸡汤300克。

　　蒸鳜鱼的做法：

　　1、在鳜鱼鱼身斜切一字刀；

　　2、党参切段，肥膘肉洗净切片，火腿切成片，油菜切片；

　　3、将鱼放入汤盘内，肥膘肉、火腿、、玉兰片、油菜放在鱼身上，放入党参段，再加入料酒、精盐、白糖、鸡汤、葱段、姜片；

　　4、上蒸锅蒸10分钟至熟，取出，再将原汤沥入锅中烧沸，挑去葱段、姜片，撇净浮沫；

　　5、调入味精，淋在鱼肉上即可。

　　小贴士：

　　鳜鱼里面含有丰富的维生素，微量元素，矿物质，优质的氨基酸，鱼肉的脂肪非常低，能够健脾养胃，补虚益气。

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