当前位置:首页 > 正文

老婆饼为什么叫老婆饼

作者:浮生发布时间:2022-06-21浏览:479


  婆饼是广州一带的名小吃,关于老婆饼的由来有各种各样的传说,广为流传的一种说法是:相传有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇,由于老父病重,家中无医治,媳妇只好卖身进入地主家,挣给家翁治病。失去妻子的丈夫并没有气馁,研制出一道味道奇好的饼,最终以卖饼赚赎回了妻子,重新过上了幸福生活。这道美食流传开来后,便被人们称作老婆饼。

  老婆饼的另一个传说:

  相传,朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人,在朱元璋带领农民起义初期,因为当时战火纷纷,粮食常常不够用,军队还须东跑西走地打仗,为了方便军士携带干粮,于是马氏想出了用小麦、冬瓜等可以吃的的东西和在一起,磨成粉,做成了饼,分发给军士,不但方便携带,而且还可以随时随地吃,对行军打仗起到了极大的帮助。老婆饼便因此得名。

       老婆饼特征:

  老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。

  外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,皮薄馅厚,馅心滋润软滑,入口即化,味道甜而不腻。一咬下去碎屑便掉了满地,每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味!


声明:部分资源转载自互联网,转载目的在于传递更多知识,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处,麻烦通知删除,谢谢!联系方式: zzsla2022#163.com