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南方冬至吃什么

作者：浮生发布时间：2022-05-19浏览：490

　　南方冬至吃汤圆、烧腊、甜丸、九层糕、红豆糯米饭、姜母鸭、年糕、冬酿酒、打边炉等。冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等。

　　南方不同地区在冬至吃的食物都有所差异，广东地区冬至常吃烧腊与姜饭，杭州地区冬至吃年糕，四川地区吃羊肉汤，湖南湖北地区冬至吃赤豆糯米饭，其他一些地区常吃冬至团。

　　冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗，潮汕一带还有“冬节丸，一食就过年”的民谚，杭州冬至吃年糕则是从明末清初一直流传至今的习惯。

　　冬至团也叫冬至丸，取团圆的意思，用糯米粉做皮，糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送给亲友表达祝福之意。

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