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酥饼怎么做

作者：烟栀发布时间：2022-05-19浏览：480

　　酥饼是一种非常有特色的糕点，香酥可口，加上里面的肉馅，口感更加丰富。酥饼看似制作麻烦，其实只要掌握好技巧，就能制作出好吃的口感，今天给大家介绍好吃的酥饼，味道丰富，健康美味。

　　酥饼怎么做

　　食材

　　油皮：中筋面粉200克、猪油80克、清水80毫升、糖粉30克

　　油酥：低筋面粉160克、猪油60克

　　内陷：肉馅80克

　　香酥饼的做法：

　　1、碗中倒入中筋面粉，加入适量清水，加猪油、糖粉拌成絮状，揉成面团；

　　2、碗中倒入低筋面粉，加入猪油，揉成面团；

　　3、油皮面团分切成数个小剂子，油酥面团分成相同份数的小剂子；

　　4、油皮包入油酥，擀成面皮卷起，静置10分钟；

　　5、取出面团擀平，卷起，静置10分钟；

　　6、油酥皮切开，螺旋层次的面朝上，压扁，擀成有螺旋纹的面片，中间放入肉馅，搓圆，放入烤盘中；

　　7、烤箱180度，烤15分钟即可。

　　小贴士：

　　烤箱烤制的时间，根据自家的烤箱具体情况进行设定。

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