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沧源特产有哪些
作者：紫南发布时间：2022-06-23浏览：475
临沧是云南沧源的地级城市，这里是中国最大的红茶生产基地和普洱茶原料基地，这里更是佤族文化发祥地之一，来看看临沧有哪些特产吧!
临沧特产一：菠萝紫米饭
菠萝紫米饭是云南沧源的传统名吃，主要食材是紫糯米、菠萝，调料为食盐、食用油等，将食材放入锅中蒸熟即可，所制作出来的菠萝紫米饭米饭清香、油亮、软糯可口。
临沧特产二：旺子米线
旺子米线是云南临沧的特色小吃，其制作方法精细，选用新鲜的猪血为主要原料，再配以大米，用天然山泉水浸泡、磨浆、过滤、蒸、榨、煮、清漂等八道工序精制而成，所制作出来的旺子米线口味鲜美、香气四溢，令人回味无穷。
临沧特产三：滇红茶
云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
临沧特产四：佤族水酒
佤族水酒采用一般的酿酒方法进行酿制的，发酵了的小红米或小麦等，装入一个高 80 公分 左右的竹筒内，然后倒入清水，再插入一根细竹管或胶管，用口吸饮浸泡的液汁，这种液汁即是佤族水酒。 佤族水酒为低浓度的酿酒，有清凉解渴，消化助食。
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