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怎样选甜瓜是甜的
作者：山水闲人发布时间：2022-06-09浏览：471
一看：外皮无擦伤，颜色均匀、纹路清晰、瓜头微微发黄、向内凹一点的为好。二摸：掂一掂，不太重是熟瓜。上手很沉肯定是生瓜，用大拇指按压一下，能微微按压下去的是熟瓜。三闻：放在鼻子底下轻轻闻一下瓜头部分，有香味的是甜瓜。如果闻不到任何香味，即使满足以上两条也不是好的甜瓜，也不能买。
中国哪里的甜瓜最好吃？
新疆的哈密甜瓜、甘瓜，维吾尔语称“库洪”。由于气候原因，我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产自然生长的哈密瓜。位于祖国西北地区的新疆，属于大陆性气候，光照强、降水少、云量小，所以日照时间充足，昼夜温差大，使得瓜果营养物质消耗少，糖分积累的多。在近百种甜瓜之中，厚皮甜瓜要数产自伽师县的“伽师甜瓜”为最佳，薄皮甜瓜则以“冰糖雪梨”名声最大。
甜瓜的营养价值
甜瓜是夏令消暑瓜果，果肉生食。甜瓜可制成下列加工品：瓜干：是中国新疆的传统产品，须选用果肉细、厚、白色的品种。达到90%成熟度时采收，去皮去瓤切块后晾晒制成。瓜脯：厚皮甜瓜去皮去瓤后切成条。用一定浓度石灰水、钙盐硬化，用亚硫酸盐溶液进行护色处理，按一定比例用糖腌渍、浸泡、抽气、糖煮后烘制而成。甜瓜汁、甜瓜块罐头的加工工艺类似其他水果。此外，还可加工成瓜酒、瓜酱、腌甜瓜等。
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