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马蹄糕的做法

作者：山水闲人发布时间：2022-06-10浏览：473

　　马蹄糕是一种传统甜点小吃，其色呈半透明，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕口感甜蜜，入口即化，非常受欢迎。马蹄糕千层制作方法比较讲究，外观精致，是粤菜中的经典。

　　马蹄糕的做法

　　食材：

　　马蹄粉45克、椰浆160克、牛奶80克。糖水层：马蹄粉55克、红糖100克

　　马蹄千层糕的做法：

　　1、锅中倒入清水，加入红糖，加热成红糖水，倒入碗中；

　　2、红糖水放至70度左右，加马蹄粉搅拌均匀，制成红糖水层浆；

　　3、椰浆倒入碗中，加马蹄粉和牛奶搅拌均匀，制成椰浆层液体；

　　4、锅里放一个盆，倒入一勺半糖水，大火加热到糖水层变透明，再加入一层椰浆层液体，加热3分钟，如此交替至粉浆全部用完；

　　5、最后一层加入红糖浆，做好后捞出，放凉切块。

　　小贴士：

　　马蹄糕可以降血压，还能预防和治疗癌肿，还有有明耳目、消黄疸、清热解毒的功效。

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