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咖啡伴侣是什么东西

作者:紫南发布时间:2023-02-20浏览:459


咖啡伴侣就是咖啡的携带品,是中和咖啡味道的调味品,其实就是植脂末,就是俗称的“奶精”。

咖啡伴侣的味道是甜的,有奶的香味,主要的作用是改善口感,能让咖啡变得又白又浓,植脂末相较于我们的生活有很广的应用范围,主要是烘焙,饮料的配料,食品的配料。

咖啡伴侣成分

第一位成分是“葡萄糖浆”,也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物。

第二位成分是“氢化植物油”,也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂。

第三位成分是酪蛋白酸钠。

最后则是三类食品添加剂,有稳定剂、乳化剂和抗结剂。


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