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芹菜炒腐竹的做法

作者:小雪发布时间:2023-02-27浏览:465


主料:芹菜400克、腐竹50克。

辅料:花生油适量、葱1段、生抽适量、鸡精1汤匙、食盐5克、蚝油适量、醋适量。

1、芹菜洗净,切成段儿备用。粗杆儿可以从中间划开。

2、腐竹提前用水浸泡开,放入盘中备用。

3、香葱切好备用。

4、等热锅以后放入花生油,热锅凉油,后加入葱花儿炝锅。

5、锅内放入芹菜,用大火翻炒。并依次放入酱油,鸡精,盐调味。

6、等芹菜炒到七八成熟,锅内放入腐竹翻炒,并加入蚝油调味。

7、出锅前放入少许醋提鲜,会使芹菜更鲜脆。


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