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新鲜雪里蕻（红）的吃法
作者：小兔兔发布时间：2023-02-01浏览：457
材料：姜、大蒜头、小米椒、雪里蕻、盐、油、五花肉、葱。1、芥菜清洗干净。
起锅放水烧开，将清洗干净的芥菜放入开水中焯水2-3分钟，焯水时滴入两滴食用油，可保持菜的颜色翠绿不变。
2、焯好水的菜捞出放入清水盆中盖上盖子浸泡半小时左右。3、将浸泡好的芥菜捞出挤掉水分，切成1厘米左右的菜丁。4、将五花肉切块，大葱切成圈姜片切丝，小米椒和大蒜头切成小粒备用。5、起锅热油，先放入五花肉爆炒出油，倒入姜丝和大葱爆炒入香，然后倒入芥菜翻炒片刻，加入小米椒和蒜末，调入适量的盐入味就可盛起入盘。
6、成品。
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