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赤小豆是红豆吗
作者：残颜发布时间：2022-06-25浏览：478
赤小豆不等同于红豆。首先外观不一样：红豆更接近椭圆形，且颜色更靓丽；赤小豆则是圆柱形，颜色相对深沉些。其次是口感不一样：红豆香味浓郁，煮熟后更软糯，通常可以做成红豆沙；赤小豆比较硬，且无论怎么煮都会硌牙。最后是用途不一样：红豆通常可以用来做糕点或者粥类食物；赤小豆则通常当作药物。
植物学中把赤小豆、海红豆、以及相思子称为红豆，这是同科不同属的三类植物。
赤豆，一年生直立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶；托叶盾状着生，箭头形，小叶卵形至菱状卵形，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。花黄色，花梗极短；小苞片披针形，花萼钟状，旗瓣扁圆形或近肾形，翼瓣比龙骨瓣宽，子房线形，花柱弯曲，荚果圆柱状，种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，种脐不凹陷。花期夏季，9-10月结果。
相思子，别称红豆，藤本，茎细弱，多分枝。羽状复叶；小叶8-13对，膜质，对生，近长圆形。总状花序腋生，长3-8厘米；花序轴粗短；花小，密集成头状；花萼钟状，萼齿4浅裂，被白色糙毛；花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣与龙骨瓣较窄狭。荚果长圆形，果瓣革质，成熟时开裂，有种子2-6粒；种子椭圆形，平滑具光泽，上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色。花期3-6月，果期9-10月。
海红豆（Adenanthera pavonlna）属于豆科的一种落叶小乔木，高5-10m。嫩枝微被柔毛。种子近圆形至椭圆形，长5-8mm，宽4.5-7mm，鲜红色，有光泽。海红豆种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。
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