当前位置：首页 > 正文

茄子皮为什么不能吃

作者：残颜发布时间：2022-07-03浏览：470

　　茄子皮可以吃。黑紫色的茄子皮中含有丰富的花青素、果胶、膳食纤维、维生素C、类黄酮等营养成分，食用有润肠通便、抗氧化、美容养颜等功效，是可以吃的。去皮也有一定的好处，减少农药残留和茄碱含量，降低食用茄子给身体带来的健康风险。

　　茄子怎么挑选：

　　第一，我们要看颜色。一般茄子颜色呈紫红色或者是紫黑色，如果茄子表面颜色开始暗淡了就不要购买了。

　　第二，看花萼花萼就是茄子蒂和茄子肉相连的白色区域，花萼越大说明茄子越新鲜，相反就是比较老的。菜农说这个叫茄子的眼睛，可以通过茄子的眼睛来辨别茄子的老嫩。

　　第三，看外观我们挑选茄子的时候，我们要看外观是否光滑。如果表面已经出现褶皱说明茄子已经不新鲜了。

声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com

相关推荐