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茭白怎么炒肉

作者：残颜发布时间：2022-06-04浏览：471

　　茭白通常都是炒着吃，尤其是茭白炒肉，是很多人都喜欢吃的一道家常菜。茭白属于口感清脆的蔬菜，而且茭白含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等，营养健康，具有清热解毒的作用。

　　茭白怎么炒肉

　　食材：

　　茭白150克、里脊肉200克、小米椒3个、姜1块、大蒜1瓣

　　茭白炒肉家常做法：

　　1、里脊肉切丁，加盐半勺、老抽3克、料酒半勺、再放入淀粉1勺拌匀，腌制10分钟左右；

　　2、茭白切丁，小米椒切圈，姜切末，蒜切末；

　　3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，接着把肉丁放进去炒至变色，捞出；

　　4、锅中留底油，加姜蒜末和小米椒炒香，再放入放入茭白丁炒至断生，然后加肉丁一起翻炒；

　　5、最后，调入盐半勺、鸡精1勺、白糖1勺炒匀，装盘。

　　小贴士：

　　茭白可以直接下锅炒，也可以先焯水1分钟，然后再下锅炒。

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