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做法，豆腐蒸丸子怎么做好吃，豆腐蒸丸子的家常做法

作者：晨曦发布时间：2023-02-06浏览：458

主料

豆腐

300克

猪瘦肉

150克

鸡蛋

1个

香菇

50克

辅料

蒜

适量

盐

适量

淀粉

适量

胡椒粉

适量

生抽

适量

姜

适量

步骤

1.瘦肉剁成末

2.加入姜蒜末，打入一个鸡蛋，食盐

3.打匀上劲

4.北豆腐一块备好

5.香菇洗净

6.剁成细末

7.捏碎用砂布捏去多余水份

8.把香菇和豆腐放入肉馅碗中

9.再加入适量盐

10.加入胡椒粉拌匀

11.用手取一块拌好的豆腐肉末，左右手同时进行滚圆

12.放进盘里

13.蒸锅加水，烧开水之后把豆腐丸子放入，定时十二分钟。一共做了十二个呢，三层都用上了

14.锅里烧水，加入生抽，勾点薄芡

15.丸子蒸好了，把芡汁浇上即可

小贴士

最后的芡汁我只是放了点生抽，喜欢丸子颜色真点的话，可以加些酱油调色。

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