谁能告诉我做西餐要些什么用具？
作者：残颜发布时间：2023-02-19浏览：456
西餐，需要准备什么用具:锅呀: frying-pan平底锅，煎炒食品用
sauce-pan 复底，做菜肴的配汁用复底就是锅底加厚，这样传热均匀，不容易糊底
soup-pot 汤锅。复底
griddle-pan 扒板锅，煎肉排用料呀: 菜单的不同直接导致了用料的不同，基本调味料可以准备:
butter-牛油
milk-牛奶
yeast-酵母做面包用
cumin-孜然
chili powder-辣椒粉
tomato paste-番茄酱
tomato ketchup- 番茄少司
white & black pepper-白胡椒 和 黑胡椒
white vinegar-白醋
wine - 白 和 红葡萄酒
curry powder 或 curry paste - 咖喱粉 或 咖喱膏泰国咖喱 或 印度咖喱
parmesan cheese powder - 芝士粉 配意大利面食使用
bey leaf-香叶
mustard-芥末酱不是日餐用的wasabi绿色的辣根酱
芥末酱可以选dijon mustard法国的大藏芥末酱
芥末酱除用于烹调外，也可以配牛扒一起吃
几种基本的herb香草- parsley欧芹
- rosemary 迷迭香
- thyme 百里香
- basil 紫苏刀叉: 去厨具商店选购传统西餐餐桌上使用的刀叉用具cutlery用具: 厨房用具kitchen equipments & utensils: 基础厨房用具:
1. whisk-打蛋器，用于搅拌混合
2. strainer-过滤器
3. meat knife-切肉刀
4. bread knife-切面包刀
5. parring knife-小刀 基础厨房设备:
1. oven-烤箱 综上所诉，以家庭西餐烹饪为基础，用具调料都可以从市面上买到，但烹饪是技术，需要花时间去学习和总结经验，同时烹饪中也蕴藏着无限的乐趣。
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