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有几种丝瓜

作者：Judy发布时间：2023-02-23浏览：456

供蔬菜用的丝瓜，在植物学上有两个种，即普通丝瓜和有棱丝瓜。

（1）普通丝瓜果实为圆筒形，嫩果有密毛，无棱，皮光滑或具细皱纹，肉细嫩。按果实性状可分为三类：

1）长圆筒型果实长棒形，长50厘米以上，横径4～6厘米，绿色或墨绿色。如南京长丝瓜、武汉白玉霜、各地线丝瓜等。

2）中圆筒型果实长30～50厘米，横径5～6厘米，果皮有条纹，白绿、青绿或墨绿色。如湖南肉丝瓜、浙江青柄白肚丝瓜等。

3）短圆筒型果实长15～30厘米，横径5～6厘米，果皮有条纹，绿或浓绿色。如上海香丝瓜、四川胖头丝瓜等。

（2）有棱丝瓜华南地区特产蔬菜之一，栽培已有100余年历史。果实棒形，有明显的棱角。按果实性状可分为两类：

1）长棒形果实长棒形，长50厘米以上，横径3.5～5.0厘米，绿色或墨绿色。

2）短棒形果实长30～50厘米，横径4～6厘米，白绿或青绿色。

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