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鸡蛋放冰箱里冻裂了怎么办？

作者：烟栀发布时间：2023-03-24浏览：544

温控器调的不正确，参考说明书重新调。都成冷冻室了，鸡蛋肯定冻裂。

冷藏室在1-10度之间，最好控在4-8度之间。建议放入冰箱一个温度计实际测量，如果温度偏高，就把数字挡位调大一点；如果温度偏低，就把数字挡位调小一些。

如果温控器是机械式的，应根据季节环境温度高低来调节温控器的数字挡位大小，夏季应调节在较小的数字挡位处，春秋季应调节在中间的挡位处，冬季应调节在较大的数字挡位处。

在冰箱里冻裂的鸡蛋不能吃。

细菌的数量不计其数，千差万别，有耐高温、耐高浓度盐分的，也有专门在低温下生存、繁殖的细菌。冰箱低温只可在一定程度上抑制细菌繁殖，并不能杀灭细菌。冰箱冷藏室温度为0~10度时，细菌在此温度下繁殖能力受限，但未完全停止。

冻裂的鸡蛋，等于丧失了一层保护层，细菌可以直接进入繁殖，导致鸡蛋变质。所以，在不确定鸡蛋没有变质的情况下，最好别吃。

食物放在冰箱里也可能导致中毒：

1、冰箱里的细菌和毒素是多种多样的，如乳类（牛奶、奶酪等）、剩饭菜、鱼、肉、蛋、蔬菜水果等均可能被细菌污染并产生毒素，若冰箱内食物杂乱堆放，就会大大增加食物交叉污染的概率，增加食物中毒风险。

2、冰箱的冷藏室其实是嗜低温细菌的温床，它们可以在在0～5℃甚至更低的温度环境下存活。然而，存放在冷藏室的食物，如生鲜蔬果或是肉类鸡蛋等基本都是带菌的，冰箱的温度并不能杀灭它们，而仅仅能起到抑制繁殖速度的作用。

3、冰箱还有不少卫生死角，如冰箱门封条，抽屉角落等，这些位置更是藏着数不清的细菌，分分钟会污染冰箱内的食物。

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