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怎么蒸全土鸡才好吃

作者:Judy发布时间:2023-02-07浏览:460


蒸土鸡鸡肉香嫩,只用蒸12分钟,蒸出的鸡不柴,刚好熟,口感嫩滑。

做法:

食材:鸡750千克、红枣20千克、黄花菜15千克、木耳15千克、枸杞子15千克、盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适、白砂糖适量、生粉适量、姜适量。

1、把所有材料准备好。光鸡洗干净切成块。

2、加入料酒、生抽、胡椒粉、白砂糖、生粉和盐搅拌均匀后加入小许食用油,拌匀。腌制10分钟。

3、红枣洗干净去核,枸杞子洗净备用。黄花菜和木耳用温水提前泡好,挤干水分。姜去皮,切丝。

4、把挤干水分的黄花菜、木耳、红枣、姜丝和枸杞子放进腌制好的鸡块中。

5、搅拌均匀后放进烧开水的蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸12分钟左右即可出锅。


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