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炒鸡丝的做法

作者：小雪发布时间：2022-06-22浏览：476

　　鸡肉可以有多种做法，今天就教大家一道炒鸡丝，不仅味道好，也很健康。炒鸡丝的做法不难，加入蒜苔、白萝卜和笋片一起炒，口感更加丰富。

　　怎么做鸡丝味道好

　　食材：

　　鸡脯肉200克、蒜苔50克、白萝卜40克、水发笋片40克、鸡蛋1个、淀粉2勺、精盐2勺、味精1勺、绍酒2勺

　　糟炒鸡丝的做法：

　　1、鸡脯肉切成细丝，加鸡蛋清、精盐、淀粉、抓匀上浆；

　　2、将笋片，白萝卜切成丝；

　　3、蒜苔切成长段，再放入沸水中焯一下，捞出；

　　4、锅中倒油烧热，将鸡丝倒进去炒至八成熟，捞出；

　　5、锅里留底油烧热，放白萝卜、笋片，再加入绍酒、味精、蒜苔、鸡丝烹煮；

　　6、用水淀粉勾芡，即可装盘。

　　小贴士：

　　鸡肉如果直接炒，很容易变柴，所以在炒之前一定要腌制一下。

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