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水煎包一块糊一块不熟怎么回事？

作者：晨曦发布时间：2023-03-08浏览：454

首先需要放适量的油，避免油太少与锅粘连导致受热不均而糊；

另一方面是控制好火候的问题，温度很重要，最好做到小火慢煎，慢工出细活嘛。

做水煎包的锅也不是普通的锅，叫敖子，比平底锅要深很多因为这个水煎包做好后的放水，水少了不熟，一半平底锅放一点水吧就不会熟，一边煮的一边转动锅不然真的糊锅了，也不能太大的火，小火慢慢的煎。

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