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拉萨特产吃的有什么

作者：紫南发布时间：2022-06-05浏览：473

　　拉萨吃的特产有昌果红土豆、古荣糌粑、酥油、藏族茶、唐嘎藏鸡蛋、酥酪糕、藏式酸菜汤、西藏青稞酒、腐奶渣粥、羊血肠、松茸炖藏香鸡、酸奶饼、酸奶米饭、拉萨生牛肉酱、马奶子、干酪、藏牛羊肉、拉萨甜茶、氽灌肠、藏族酥油茶。

　　昌果红土豆

　　昌果红土豆是西藏贡嘎县的知名产品，红土豆果大、皮薄、产量高。产品为马铃薯地下块茎，一般它的外皮为深红色，口感好，用水直接煮熟后吃风味最佳，香味浓郁，一直受到大家喜爱。昌果红土豆钙、维生素C、淀粉和蛋白质含量较高。薯块扎实，而贮藏，贮藏条件好时160天内品质能较好保持。

　　古荣糌粑

　　古荣糌粑是德庆县古荣乡的特产，有数百年的历史，古荣糌粑的制作主要包括清洗、火炒、脱皮、精选、水磨5个步骤，制作时先把青稞烫洗干净，捂置20分钟左右，炒制，脱皮。除杂质之后，用传统水磨磨粉。古荣糌粑为灰白色，粉末状，色泽均匀，具有独特的青稞麦香味，口感香甜。

　　酥油

　　酥油是一种从牛、羊奶中提炼而来的产品。传统做法是：将奶汁倒入大桶里，搅拌至油水分离，表面便浮出一层淡黄色的脂肪质，舀起来，冷却后便成酥油。酥油营养价值极高，藏族群众日常的热量除了肉外，便靠从酥油中摄取了。酥油的吃法很多，主要是打酥油茶喝。逢年过节，人们炸果子"卡赛"也用酥油。

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